Зразы из картофельного пюре

Сегодня в меню: котлеты из картофельного пюре с пикантной начинкой. Готовим зразы из картофельного пюре

Чудесный антикризисный рецепт для разнообразия на вашем обеденном столе – котлеты из картофельного пюре. Добавим начинку и получаем очень вкусные зразы из картофельного пюре. Чтобы не было скучно и бледно – используем специи. А для постной трапезы убираем из рецепта яйца! =) Универсальные котлеты из картофельного пюре.

По аналогии с этим рецептом можно приготовить зразы с мясом.

Ингредиенты для котлет из картофельного пюре:

• Отваренный в мундире картофель – 800 г
• Крахмал картофельный – 3 ст.л.
• Плавленый сырок – 2-3 шт
• Морковь свежая – 2 шт
• Яйца куриные – 2 шт
• Сушеные итальянские травы – 2 ст.л.
• Куркума – 2 ч.л.
• Мускатный орех – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Мука – для панировки
• Масло – для жарки

 Вместо муки для панировки можно использовать сухари.

Котлеты из картофельного пюре – приготовление

Отваренный в мундире картофель очистить и натереть на мелкой терке.

Добавить специи, травы, яйца, крахмал, соль по вкусу.

Перемешать все ингредиенты до однородной массы.

Готовим начинку для котлет из картофельного пюре

Плавленый сырок и морковь натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс. Смешать продукты в однородную массу.

Сформировать небольшую лепешку, выложить внутрь немного начинки и скрепить края. Придать котлете аккуратную форму.

Обвалять котлеты из картофельного пюре в муке или панировочных сухарях.

Налить на сковороду масло, раскалить на сильном огне и немного огонь убавить. Выложить котлеты из картофельного пюре в сковороду.

Котлеты из картофельного пюре обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Котлеты из картофельного пюре готовы!

Подавать горячими с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

С уважением, Натали Лисси