Топленое молоко в мультиварке

Всего в одно нажатие кнопки! Готовим потрясающе вкусное топленое молоко в мультиварке или в духовке

Привет, друзья! После того, как вы научитесь сами готовить топленое молоко в домашних условиях, вы больше никогда не станете покупать его в магазине! Обещаю =)

Домашнее топленое молоко – это что-то невероятное! Красивый нежный кремовый цвет, сладковатый запах и потрясающий насыщенный вкус! Такое молоко вы никогда не купите в супермаркете. Мне еще ни разу не встретилась такая вкуснятина в картонной упаковке.

Приготовить топленое молоко можно и в духовке, и в мультиварке. Разницы совершенно никакой нет. Летом, конечно же, удобнее готовить его в мультиварке. Рецепт очень простой. Это даже и рецептом назвать трудно. Всего одно действие и чуточку терпения =)

Ингредиенты для топленого молока:

• Молоко любой жирности – 2-3 литра

Я использую молоко 1,5% жирности. Также можно в молоко добавить любое количество сливок – для более насыщенного вкуса.

 Как сделать топленое молоко:

Наливаем молоко в мультиварку и готовим в режиме “Тушение” 6 часов.

6 часов – это оптимальное количество времени, за которое вы получите очень вкусное топленое молоко.

Если вы подержите молоко в мультиварке на 1-1,5 часа больше, оно станет еще насыщеннее по цвету и на вкус. Если же вы потомите молоко около 4 часов, оно будет иметь лишь едва заметный оттенок и тонкий вкус.

Топленое молоко в духовке приготовить также просто.

Вскипятите молоко на плите. Добавьте по желанию сливки, разлейте по глиняным или чугунным горшочкам горшочкам. Я использую для этих целей обычную чугунную гусятницу.

Разогрейте духовку до 90-100 градусов и поставьте в нее горшочки. Томиться молоко будет около 4-7 часов в зависимости от ваших предпочтений.

А еще, в процессе приготовления, образуется коричневая пенка, которую нужно будет периодически прижимать ложкой ко дну. Так делала моя бабушка. И даже не в привычной нам современной духовке, а в печной. Таких сейчас, видимо, уже почти не осталось.

Наслаждайтесь, друзья, вкусом детства!

Калорийность топленого молока (без сливок) на 100 грамм = 47 ккал

• Белки – 2,9 гр
• Жиры – 1,5 гр
• Углеводы – 5 гр

Приятного вам аппетита!

Ставьте лайки, листайте странички сайта и до скорых встреч =)

С уважением, Натали Лисси