Сидр яблочный

Слабоалкогольный яблочный сидр в домашних условиях приготовить просто! Прекрасный освежающий напиток

В домашнем сидре по этому рецепту алкоголь на вкус практически не чувствуется. Но если вам нужно садиться за руль, лучше откажитесь от употребления этого напитка. Все-таки маленький процент алкоголя в нем есть.

Обычно сидр готовят из яблочного пюре. Процесс не сложный, но трудоемкий. Нужно сделать из яблок пюре, потом отстаивать его с водой и сахаром, процеживать. После чего ставить с сахаром бродить, отводить трубочки для воздуха… В общем, такие бутыли стояли когда-то у моей бабушки: высокие 10-литровые из толстого стекла и с надутой медицинской перчаткой.

А мы приготовим играющий яблочный сидр в домашних условиях проще. Не совсем по правилам, но отличный яблочный напиток!

Сидр яблочный – ингредиенты для 3х литровой банки:

• Яблоки – 1-1,2 кг
• Сахар – 200-250 гр
• Цедра 1 лимона
• Вода – 2,5-2,7 л

Яблочный сидр – приготовление:

Яблоки можно взять любые. Но лучше, если они будут немного мягкие.

Яблоки очищаем вот так:

Складываем в банку и насыпаем сахар.

Встряхиваем банку, чтобы сахар равномерно распространился.

Добавляем лимонную цедру.

Наливаем воду.

Накрываем банку чистым полотенцем и ставим в теплое место примерно на неделю. Но если в помещении прохладно, то брожение может затянуться и до двух недель.

После чего процеживаем и с удовольствием пьем.

Хранится сидр в холодильнике. Охлажденный – самый вкусный =)

Калорийность яблочного сидра на 100 мл около 40 ккал

• Белки – 0 гр
• Жиры – 0 гр
• Углеводы – 5 гр

Приятного аппетита!

С уважением, Натали Лисси