Салат с грибами и кальмарами – праздничный, белковый, диетический
Сытный салат с грибами и кальмарами – идеальная закуска для любого повода. В салате много белка и, даже заправленный майонезом, его можно назвать диетическим. Этим салатом можно заменить основное блюдо, подать его на общем блюде или порционных тарелках.
Салат с грибами и кальмарами имеет множество вариаций. К указанным ингредиентам можно добавить немного тертого твердого сыра и много зелени петрушки.
Ингредиенты для салата (на 4-6 порций):
- Кальмары консервированные – 1 банка
- Грибы – 300-400 г
- Яйца вареные – 3 шт
- Маринованный лук – 1 шт
- Заправка для салата – майонез или сметана
Для маринада:
- Вода холодная 200 мл
- Уксус виноградный (или столовый) – 5-7 ст.л.
- Сахар – 1,5 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
Грибы любые – свежие шампиньоны, жареные лесные, консервированные. Выбирайте те, которые вам больше по вкусу. Чтобы сделать диетический салат с грибами и кальмарами, заправьте его натуральным йогуртом или обезжиренной сметаной.
Приготовление салата с грибами и кальмарами
С кальмаров слить жидкость. Грибы и кальмары нарезать кубиками, яйца мелко порубить.
Для маринада смешайте уксус, воду, сахар и соль. Луковицу нашинкуйте, залейте маринадом на 30 минут и поставьте в холодильник.
Замаринованный лук откиньте на дуршлаг, добавьте в салат и заправьте майонезом. Кроме майонеза можно использовать самые разные варианты заправок для салатов.
Перемешайте салат и сразу подавайте.
Приятного аппетита!
С уважением, Натали Лисси
Натали, спасибо за рецептик! Отлично! Сделаю на Новый год.
Скажите, а йогуртом этот салат можно заправить?
Да, можно.