Салат с грибами и кальмарами

Салат с грибами и кальмарами – праздничный, белковый, диетический

Сытный салат с грибами и кальмарами – идеальная закуска для любого повода. В салате много белка и, даже заправленный майонезом, его можно назвать диетическим. Этим салатом можно заменить основное блюдо, подать его на общем блюде или порционных тарелках.

Салат с грибами и кальмарами имеет множество вариаций. К указанным ингредиентам можно добавить немного тертого твердого сыра и много зелени петрушки.

Ингредиенты для салата (на 4-6 порций):

• Кальмары консервированные – 1 банка
• Грибы – 300-400 г
• Яйца вареные – 3 шт
• Маринованный лук – 1 шт
• Заправка для салата – майонез или сметана

Для маринада:

• Вода холодная 200 мл
• Уксус виноградный (или столовый) – 5-7 ст.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.

Грибы любые – свежие шампиньоны, жареные лесные, консервированные. Выбирайте те, которые вам больше по вкусу. Чтобы сделать диетический салат с грибами и кальмарами, заправьте его натуральным йогуртом или обезжиренной сметаной.

Приготовление салата с грибами и кальмарами

С кальмаров слить жидкость. Грибы и кальмары нарезать кубиками, яйца мелко порубить.

Для маринада смешайте уксус, воду, сахар и соль. Луковицу нашинкуйте, залейте маринадом на 30 минут и поставьте в холодильник.

Замаринованный лук откиньте на дуршлаг, добавьте в салат и заправьте майонезом. Кроме майонеза можно использовать самые разные варианты заправок для салатов.

Перемешайте салат и сразу подавайте.

Приятного аппетита!

С уважением, Натали Лисси