Салат из свежих молодых кабачков

Потрясающий салат из свежих молодых кабачков понравится всем любителям чего-то новенького

Кабачки мы чаще всего жарим, парим, запекаем. Но пробовали ли вы приготовить салат из свежих сырых кабачков? Этот рецепт меня очень впечатлил и я приготовила салат не откладывая. Хочу сразу сказать, что этот салат из сырых кабачков на самом деле не такой уж диетический. Могу вам посоветовать для диеты салат из цукини с цитрусовой заправкой.

Приготовьте салат из свежих кабачков и, надеюсь, он перекочует в вашу кулинарную копилочку =)

Ингредиенты для салата из молодых кабачков:

• Кабачки – 400 г (очищенных)
• Болгарский перец – 100 г
• Твердый сыр – 100 г
• Сливки 10% – 100 мл
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 1 ч.л.
• Петрушка – по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Рецепт салата из свежих молодых кабачков

Кабачки очистить и нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки или специальной шинковки.

Посолить и оставить на 5-10 минут, затем слегка отжать.

Для заправки сливки смешать с тертым сыром и молотым перцем.

Вылить заправку в кабачки и перемешать.

Добавить нарезанный кубиками перец и рубленую петрушку.

Переложит в салатник и посыпать тертым сыром.

Приятного вам аппетита!

Калорийность салата из молодых кабачков в 100 граммах = 90 ккал

• Белки – 4,3 г
• Жиры – 5,9 г
• Углеводы – 4 г

С уважением, Натали Лисси