рулеты из свинины с начинкой

Такие вкусные свиные рулетики с начинкой знакомы многим, а я предлагаю вам сделать их максимально полезными!

Отличное решение – приготовить рулеты из свинины с начинкой! Очень сытное блюдо и практически не нуждается ни в каком другом гарнире, кроме как из свежих овощей и зелени. В праздник можно подать на горячее или просто вкусно пообедать в обычный будний день.

Что только ни кладут внутрь! Во времена моего детства рулетики из свинины готовили с кусочками сала и соленого огурца, а называлось такое лакомство – “пальчики”, так как рулеты были не толще пальца. Ну очень вкусные!

А сейчас мы приготовим с вами сочные красивые рулеты из свинины с начинкой из шпината и белых грибов. Все же знают о пользе шпината? =)

Ингредиенты на два рулета:

  • Шейка свиная – 500 гр (2 стейка)
  • Шпинат – 200 гр
  • Белые грибы – 200 гр
  • Бекон сырокопченый – 80 гр (4 полоски)
  • Лук репчатый – 50 гр (1 шт)
  • Растительное масло – 1 ст/л
  • Соль, перец – по вкусу

Как приготовить свиные рулеты с начинкой

Лук мелко шинкуем, грибы нарезаем и обжариваем все вместе на растительном масле. Посолить по вкусу.

свиные рулетики с начинкой

Нарезаем мелко шпинат. Если используете замороженный, разморозьте и слейте жидкость.

свиные рулетеки с начинкой

Смешиваем шпинат с грибами – начинка готова.

свиные рулетики с начинкой

Свинину отбиваем с двух сторон, солим, перчим.

свиные рулетики с начинкой

Выкладываем часть начинки.

свиные рулетики с начинкой

Сворачиваем рулетом и скрепляем зубочистками.

свиные рулетики с начинкой

Оборачиваем рулеты полосками сырокопченого бекона, кладем их в форму для запекания.

Накрываем фольгой или крышкой.

свиные рулетики с начинкой

Ставим в разогретую духовку и запекаем 30-35 минут при температуре 180 градусов.

рулеты из свинины с начинкой

Рулеты в разрезе выглядят вот так:

рулеты из свинины с начинкой

К свиным рулетам со шпинатом и белыми грибами я рекомендую клюквенный соус.

рулеты из свинины с начинкой
Калорийность рулетов из свинины с начинкой (шпинат, белые грибы) на 100 грамм = 424 ккал

  • Белки – 17 гр
  • Жиры – 39 гр
  • Углеводы – 4 гр

Самого приятно аппетита и сытного вам обеда, друзья!

С уважением, Натали Лисси