Рубленые котлеты из куриной грудки

 Котлеты рубленые (из куриной грудки или филе индейки) отлично разнообразят ваше семейное меню

В составе вкуснейших знаменитых рубленых котлет из курицы часто можно встретить майонез. С какой целью его добавляют в котлетный фарш, я не понимаю. Никакого вкуса и нежности он не придает, только лишний жир и сплошные калории. А если учитывать, что котлеты жареные, то майонез напрочь убивает все блюдо.

Я всегда готовлю котлеты куриные рубленые без добавления майонеза. Получаются они аппетитные, сочные, чувствуется вкус курочки, лука и зелени.

В нашей семье именно котлеты – рубленые или обычные – “улетают” быстрее всего =) Когда я готовлю котлетки, гарнир уже никому оказывается и не нужен. Вот сегодня я и решила приготовить рубленые котлеты из куриного филе.

Ингредиенты для вкусных куриных рубленых котлет:

• Филе куриной грудки – 400 гр (1 шт)
• Лук репчатый – 150 гр
• Батон – 100 гр
• Молоко 1,5% – 200 гр
• Мука пшеничная – 50 гр
• Яйцо – 1 шт (50 гр)
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Зелень – по вкусу
• Растительное масло – по необходимости

Котлеты рубленые из куриной грудки приготовить очень и очень просто!

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем в мясо нашинкованный репчатый лук, рубленую зелень, яйцо, чеснок, соль и перец.

Батон размачиваем в молоке и разминаем в кашицу вместе с молоком.

Добавляем батон в смесь и перемешиваем.

Оставляем в холодильнике минут на 20-30.

Мокрыми руками формируем рубленые куриные котлеты и обжариваем в масле с двух сторон до готовности.

Если фарш у вас получился жидкий, можно добавить в него панировочные сухари или отруби. Также удобно выкладывать котлеты на сковороду ложкой.

Подавать рубленые котлеты из курицы можно со сметаной, зеленью, свежими овощами.

Калорийность рубленый котлет из куриной грудки на 100 грамм = 188 ккал

• Белки – 12 гр
• Жиры – 11 гр
• Углеводы – 11,5 гр

Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусными рублеными куриными котлетами =)

С уважением, Натали Лисси