Запеканка куриная с овощами – вот что вам нужно для правильного ужина! Готовим куриную запеканку в мультиварке
Чтобы всегда быть в форме и излучать энергию, важно правильно поужинать. А правильный ужин должен быть легким, сытным и быстрым в приготовлении. Особенно здорово, если у вас есть мультиварка: агрегат готовит по одному нажатию кнопки, а у вас минимум использованной посуды, чистая плита и куча свободного времени.
Запеканка из куриного фарша – моя любимая. Я часто готовлю куриную запеканку в мультиварке с самыми разными овощами. Запеканка из курицы в этом случае получается очень сочная, с необычным вкусом. Овощи и нежирное мясо – отличный ансамбль для здорового и правильного семейного ужина.
Запеканка куриная – ингредиенты:
- Куриное филе – 500 гр (1 крупная грудка)
- Брокколи – 300 гр
- Стручковая фасоль – 300 гр
- Морковь – 100 гр
- Масло подсолнечное – 1 ч/л
- Соль, специи, зелень – по вкусу
Кроме брокколи и стручковой фасоли, для куриной запеканки в мультиварке можно использовать болгарский перец, кабачки, цукини, цветную или белокочанную капусту, шпинат, базилик и другую зелень. Запеканка куриная будет тем вкуснее, чем больше овощей вы добавите в фарш. В мясо птицы можно добавить немного фарша из говядины, тогда куриная запеканка в мультиварке будет иметь более насыщенный мясной вкус.
Готовим запеканку из куриного филе
Приготовить куриную запеканку в мультиварке очень и очень просто, а времени занимает около 10-15 минут.
Первый этап приготовления куриной запеканки: подготавливаем ингредиенты
Брокколи промываем и разбираем на соцветия. Крупные соцветия разрезаем ножом.
5-6 крупных соцветий оставьте для украшения нашей запеканки из курицы.
Если вы используете замороженную брокколи, тоже промойте ее в холодной воде.
Куриное филе измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
Измельчаем в блендере морковь.
Измельченная таким образом морковь придает запеканке из куриного фарша сочность и красивый цвет.
Основа для куриной запеканки готова. Теперь выкладываем фарш в миску, добавляем измельченную морковь, соцветия брокколи.Не забудьте оставить несколько крупных для украшения.
Добавляем промытую стручковую фасоль, специи и соль.
Перемешиваем продукты.
Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и перекладываем смесь.
Разравниваем фарш лопаткой и выкладываем сверху оставшиеся крупные соцветия брокколи.
Готовим в режиме “Выпечка” или любом другом подходящем для запекания режиме 25-30 минут.
Во время приготовления овощи пустят сок, поэтому оставьте куриную запеканку с овощами в мультиварке с закрытой крышкой еще минут на 10 – сок впитается в запеканку.
Вставьте корзинку для варки на пару и переверните чашу, чтобы извлечь куриную запеканку из мультиварки.
Калорийность куриной запеканки с овощами на 100 грамм = 85 ккал
- Белки – 12 гр
- Жиры – 3 гр
- Углеводы – 3,5 гр
Если у вас нет возможности приготовить куриную запеканку в мультиварке, готовьте ее в духовке при температуре 180 градусов. Приятного аппетита! =))
С уважением, Натали Лисси
Нашла рецепт перед путешествием (на выходных поехали по Золотому Кольцу), быстренько приготовила и в путь…
Очень насыщает, легкая для желудка и такая летняя запеканка. Дети довольны! Немножко крошится, так что давать если в дороге то в какой-то чаше или в пакете.
Я и не знала, что куриную запеканку можно готовить в мультиварке. Спасибо автору рецепта.