Жареный картофель с квашеной капустой

жареный картофель с квашеной капустой

Необычный рецепт жареного картофеля с капустой

Любимый рецепт жареной картошки из моего детства! Это блюдо чаще всего я готовлю осенью или зимой, когда много свежей квашеной капусты. Очень просто, дешево и потрясающе вкусно! Рецепт всегда выручит, когда нужно срочно пристроить отваренный в мундире картофель, оставшийся, например, от приготовления салата оливье.

Как приготовить квашеную капусту, вы также можете посмотреть у меня на сайте.

Такой жареный картофель с капустой подходит для постного стола, но совершенно противопоказан при диете.

Ингредиенты для картофеля с капустой:

  • 500 г картофеля в мундире
  • 500 г квашеной капусты
  • растительное масло для жарки
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • соль - по вкусу

Для этого блюда лучше всего подходит розовый картофель. Солить блюдо рекомендую только в конце.

жареный картофель с капустой

Как приготовить жареный картофель с квашеной капустой

Картофель очистить и нарезать некрупными дольками. Чеснок разрезать вдоль пополам.

В сковороде разогреть растительное масло и выложить картофель вместе с чесноком.

Картофель в мундире лучше использовать вчерашний или максимально охлажденный, так как только сваренная картошка может потерять свою форму во время обжаривания на сковороде.

жареный картофель с квашеной капустой рецепт

Обжарить картофель на среднем огне, пока образуется аппетитная корочка.

жареный картофель рецепт

Квашеную капусту отжать, нарезать поперек и выложить в сковороду с жареным картофелем.

Для этого блюда не совсем подходит маринованная капуста, читайте внимательно этикетку, если не квасите капусту самостоятельно.

картофель с квашеной капустой

Обжарить картошку с капустой еще минут 10 и снять с огня. Посолить по вкусу и добавить специи. С такой жареной картошкой неплохо сочетается молотый кориандр, черный перец, паприка, куркума или имбирь.

квашеная капуста с жареным картофелем

Подавать можно с домашним майонезом, а в качестве салата - фаршированные помидоры, потрясающие малосольные помидоры с мятой или соленые бочковые помидоры.

жареный картофель с квашеной капустой

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

5.00 avg. rating (96% score) - 2 votes
Загрузка...
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Жареный картофель с квашеной капустой"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов