Варенье из кабачков с яблоками

варенье из кабачков с яблоками

Рецепт микс-варенья из кабачков с яблоками и ароматом ванили

Сегодня предлагаем пополнить ваши закрома необычной заготовкой – ванильное варенье из кабачков и яблок. Кабачок давно себя зарекомендовал как универсальный овощ, который отлично подходит для всевозможных блюд, в том числе и десертов.

варенье из кабачков с яблоками

Наш сегодняшний эксперимент не исключение. Ингредиенты удачно сочетаются между собой, создают отменный вкус и прекрасную текстуру.

яблочное варенье с кабачком

Такое варенье – настоящая находка, оно легко станет отличным дополнением к различным блинам, сырникам, также его можно использовать для прослойки бисквитов, для начинки пирогов, песочных тарталеток, рулетов и т.д.

iablochnoe_varenie_s_kabachkom (13)

Ингредиенты:

  • 1,5 кг яблок
  • 1,3 кг сахара
  • 500 г кабачков
  • 2 г ванилина

варенье из кабачков с яблоками

Процесс приготовления яблочного варенья с кабачком

Подготавливаем основные ингредиенты для варенья – яблоки и кабачки. При помощи специальной овощечистки снимаем кожуру с яблок и кабачков. Кабачки обязательно используем молоденькие, с недозревшими маленькими мягкими семечками. Очищенные ингредиенты тщательно вымываем под струей прохладной проточной воды. У яблока удаляем сердцевину, перегородки и косточки. Нарезаем все произвольными небольшими кусочками.

варенье из кабачков с яблоками

В чаше блендера устанавливаем насадку «металлический нож», загружаем небольшими порциями яблоки. Измельчаем яблоки на усиленном режиме, в течение 50-60 секунд.

варенье из кабачков с яблоками

Следом загружаем в чашу блендера произвольно нарезанный кабачок, так же пюрируем его в течение одной минуты.

варенье из кабачков с яблоками

Соединяем два вида пюре в одной кастрюле. В течение 35-40 минут увариваем смесь до полного испарения жидкости, при умеренном нагреве. Также не забываем иногда помешивать смесь.

варенье из кабачков с яблоками

Теперь нам понадобится погружной блендер. Аккуратно измельчаем горячее кабачково-яблочное пюре, добиваемся однородной, гладкой, шелковистой структуры.

Варенье из кабачков с яблоками

Всыпаем указанное количество сахара.

варенье из кабачков с яблоками

Снова ставим кастрюлю на огонь, варим варенье еще 25 минут.

варенье из кабачков с яблоками

В самом конце всыпаем ванилин. Тщательно перемешиваем, снимаем кастрюлю с плиты.

варенье из кабачков с яблоками

Раскладываем готовое варенье по заранее простерилизованным баночкам. Способ стерилизации выбираем более удобный для себя.

варенье из кабачков с яблоками

Герметично затягиваем каждую банку прокипяченной крышкой. Отправляем все заготовленные баночки с вареньем под теплый плед, перевернув каждую емкость вверх дном. Оставляем банки до полного остывания стекла, примерно на сутки.

варенье из кабачков с яблоками

Остатки варенья перекладываем в любую пиалу и сразу подаем к столу. Ну а консервацию отправляем на полку прохладного помещения – погреб/кладовка/подвал.

варенье из кабачков с яблоками

  1. Варенье из мяты
  2. Клубничный конфитюр с желатином
  3. Ягодный кисель

Приятного аппетита!

Рецепт яблочного варенья с кабачками подготовила Alena@.

TEXT.RU - 100.00%

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes
Метки записи:   , ,
Загрузка...
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Варенье из кабачков с яблоками"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов