Тыквенное варенье с апельсином и лимоном

тыквенное варенье с апельсином и лимоном

Самым ароматным тыквенное варенье становится с добавлением апельсинов и лимонов

На повестке дня солнечно-яркое варенье из тыквы с апельсином и лимоном. Сейчас уже вряд ли кого можно удивить разнообразием блюд, в которых основой является тыква. Этот яркий овощ добавляют в выпечку, супы, десерты, готовят основные блюда.

тыквенное варенье с апельсином и лимоном

Сегодня предлагаем остановиться на заготовке варенья впрок. Только представьте, оранжевые кусочки тыквы пропитываются сладким сиропом с цитрусовыми нотками, тыква при всем этом, остается в своем виде, она просто как губка вбираем все ароматы, которые мы ей предлагаем. Для усиления вкуса добавляем апельсин и лимон. По желанию вы можете добавить любимые пряности, к примеру, толику шафрана, корицы, ванили.

тыквенное варенье с апельсином и лимоном рецепт

Подавать солнечное варенье из тыквы с цитрусовыми можно просто к чашке чая, можно к блинам, оладьям, сырным запеканкам. Именно такой вариант приготовления варенья станет отличным сопровождением утренней овсяной каши.

Если в доме есть маленькие детки, можно делать заготовки небольшими порциями на протяжении всей осени и зимы. Малыши обязательно оценят!

Итак, давайте же подготовим все ингредиенты по списку и приступим.

тыквенное варенье с апельсином и лимоном пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 1,3-1,4 кг тыквы
  • 1100 г сахара
  • 1 апельсин
  • 1 лимон

тыквенное варенье с апельсином и лимоном рецепт на зиму

Процесс приготовления тыквенного варенья с добавлением апельсинов и лимонов

Подготавливаем нашу основу – тыкву – острым ножом или овощечисткой снимаем верхний грубый слой, кожуру. Далее необходимо удалить внутреннюю мякоть вместе с семечками, удобнее всего это делать ложкой, которая имеет острый носик. Итак, выскабливаем всю мякоть, уже очищенную тыкву споласкиваем под струей прохладной воды, просушиваем полотенцем.

тыквенное варенье с апельсином и лимоном

Нарезаем тыкву кубиками среднего размера. Здесь можно немного поэкспериментировать, если у вас под рукой есть фигурные ножницы для овощей, воспользуйтесь ими, только в любом варианте помните, кусочки не должны быть слишком тонкими.

тыквенное варенье с апельсином и лимоном рецепт с пошаговыми фото

Следом подготавливаем цитрусовые – крутым кипятком несколько раз ошпариваем лимон, просушиваем, нарезаем мелкими кубиками. С апельсина удаляем кожуру и белую мягкую прослойку. Половину апельсина оставляем, вторую половину произвольно режем.

тыквенное варенье с апельсином и лимоном как готовить

Берем кастрюлю с толстым дном, закладываем в нее подготовленные ингредиенты, из отложенного апельсина выдавливаем сок.

варенье из тыквы с апельсином и лимоном

Всыпаем следом порцию сахарного песка. На этом этапе по желанию добавляем ваниль или корицу.

тыквенное варенье с апельсином и лимоном рецепт

Перемешиваем все ингредиенты лопаткой, равномерно распределяем сахар между всеми кубиками тыквы. Накрываем кастрюлю крышкой, отставляем на несколько часов.

тыквенное варенье с апельсином и лимоном на зиму

По прошествии двух часов цитрусы выделили весь свой сок. Отправляем кастрюлю на плиту.

тыквенное варенье с апельсином и лимоном пошаговый рецепт

При среднем нагреве конфорки варим будущее варенье в течение 15 минут. Если образовывается пенка, удаляем ее при помощи ложки/шумовки. Огонь выключаем, оставляем варенье на 8-10 часов в покое.

варенье из тыквы с лимоном и апельсином

Через 8-10 часов провариваем варенье повторно.

тыквенное варенье с апельсином и лимоном

Не забываем о подготовке банок – вымываем их тщательно в содовом растворе, стерилизуем над паром, в духовке или микроволновке. Крышки выдерживаем в кипящей воде три минуты.

тыквенное варенье с апельсином и лимоном рецепт заготовки на зиму

Горячее ароматное варенье фасуем по банкам. Укупориваем крышками, проверяем герметизацию. Переворачиваем яркие баночки дном вверх, укрываем теплой тканью, оставляем на сутки. Храним в темной комнате, в которую не попадают прямые лучи света. Немного оставшегося варенья остужаем и подаем к чашке чая, так сказать, на пробу.

тыквенное варенье с апельсином и лимоном

Можете не сомневаться в том, что даже самые ярые противники употребления тыквы, обязательно распробуют это лакомство!

тыквенное варенье с апельсином и лимоном на зиму

Приятного вам аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes
Метки записи:   , , ,
Загрузка...
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Тыквенное варенье с апельсином и лимоном"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов