Тыква в сахаре

тыква в сахаре

Рецепт приготовления сладкого десерта из тыквы в сахаре

К тыкве обычно относятся с двух позиций: как к овощу для сладких десертов, в том числе в составе каш (например, традиционная пшенная каша с тыквой), и как к гарниру к мясу и курице. Первый подход у нас пока что больше распространен, однако то же соседство тыквы с крупами не всегда желанно, ведь любая крупа вытянет из овоща воду, сделав его суховатым. Поэтому одним из лучших способов приготовления тыквы в качестве десерта остается тушение с сахаром.

Для этого рецепта можно использовать любую не декоративную тыкву, однако если в ход пойдут кормовые сорта, придется добавлять значительно больше сахара. Лучше использовать тростниковый сахар, так как он придает карамельный привкус десерту.

Ингредиенты:

  • тыква столовых сортов
  • сахар (тростниковый или белый) - по вкусу
  • немного воды

тыква в сахаре

Приготовление тыквы в сахаре

На первом этапе овощ подготавливают к готовке. Острым ножом осторожно разрезают на две половины, затем руками выбирают семечки. Их можно просушить и пожарить, можно выбросить. Также острым ножом слегка зачищают внутреннюю поверхность тыквы, это поможет ей дольше храниться в холодильной камере.

тыква в сахаре

Следующий шаг – овощ очищают ножом от кожуры и нарезают квадратными или прямоугольными сегментами.

тыква в сахаре

В глубокой кастрюле или котелке нагревают около половины чашки воды. В нее опускают тыкву и засыпают сахаром. Тростникового сахара понадобится меньше.

тыква в сахаре

Затем десерт заливают горячей водой так, чтобы тыква возвышалась на уровнем воды примерно на 3-4 см. Как только вода закипит, кастрюлю накрывают крышкой и уменьшают огонь. Овощу предстоит томиться около 20 минут на медленном огне.

тыква в сахаре

При подаче к столу тыкву можно дополнительно посыпать сахаром, полить карамельным сиропом или расплавленным сладким темным шоколадом.

тыква в сахаре

  1. Праздничный шоколадный пирог
  2. Глазированные сырки
  3. Гранола
  4. Насыпной пирог с яблоками

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления тыквы в сахаре подготовила Феодора.

TEXT.RU - 100.00%

5.00 avg. rating (96% score) - 2 votes
Метки записи:   ,
Загрузка...
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Тыква в сахаре"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов