Рецепт рульки, запеченной в духовке

рулька с медом и горчицей

Рецепт как приготовить свиную рульку в духовке с медом и горчицей

Свиная рулька запеченная с овощами – фигурирует во многих кухнях мира. Любят ее и немцы, дополнив капустой, и чехи, у них это "вепрево колено", и венгры, и мы!

Прекрасное блюдо для большой компании, сытное, горячее, а что еще нужно в холодные месяца? Поскольку свиная рулька запекается на так называемой овощной подушке, она получается мягкой и сочной, а благодаря соусу из меда и горчицы приобретает невероятный вкус!

Это блюдо очень удобно для хозяйки, хотя время приготовления самой рульки около 2-х часов, но это время в духовом шкафу, подготовительные работы займут не более 15 минут, а в остальное время Вы сможете заняться своими делами.

Что касается гарнира, тут хорошим выбором будет отварной картофель или рис с овощами и, конечно, салат.

рулька с медом

Ингредиенты:

  • 2 свиные рульки
  • 1 головка чеснока
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 3 ст.л. меда
  • 2 ч.л. горчицы
  • специи

Как приготовить свиную рульку в духовке

Для начала разберемся с рулькой. Мясо необходимо помыть, убрать сколы и крошку костей и высушить бумажным полотенцем. Если кожа нежная, ее можно оставить, а достаточно грубую лучше срезать.

рулька с медом

Нарезаем достаточно толстыми полосками очищенную морковь.

рулька с медом запеченная в духовке

Чистим и полукольцами нарезаем лук.

запеченная свиная рулька с медом и горчицецй

Раскладываем лук и морковь на дне противня, где будем запекать свиную рульку.

запеченная свиная рулька с медом пошаговый рецепт

Дольки чеснока разрезаем пополам, чтобы добиться сильного аромата.

рулька с медом в духовке

Делаем надрезы в мясе и вставляем чеснок. Выкладываем рульку на овощи, солим и посыпаем специями. Для запекания рульки с медом лучше всего подходит смесь специй «Хмели-сунели».

Готовим медовую смесь, которой будем смазывать рульку

На водяной бане разогреваем мед, также для этой цели можно воспользоваться микроволновой печью. Затем добавляем соевый соус, горчицу и все перемешиваем.

Смазываем поверхность рульки готовым соусом, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

рулька с медом и горчицей в духовке

Огонь вначале делаем сильнее, затем, когда выделился сок из мяса и овощей и начался процесс тушения – убавляем огонь.

В процессе приготовления каждые 20-30 минут поливаем мясо соком, который выделяется, и медовым соусом, который мы приготовили.

Времени для полного приготовления свинины потребуется примерно 2 часа.

За 10 минут до выключения снимите фольгу, чтобы образовалась золотистая корочка.

Приятного аппетита!

запеченная рулька с медом и овощами

  1. Тушеная свинина в мультиварке (острая, с зеленым горошком)
  2. Салат из консервированной сайры
  3. Теплый салат с курицей и легким соусом
  4. Слоеный салат из говяжьей печени с домашним майонезом
  5. Свиные рулеты с начинкой из шпината и белых грибов

Рецептом запеченной в духовке рульки с медом и горчицей поделилась Илона.

TEXT.RU - 100.00%

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes
Загрузка...
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рецепт рульки, запеченной в духовке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов