Солянка сборная мясная

приготовление мясной солянки

Сытная солянка - блюдо, которое не имеет строгого рецепта. Вы узнаете, как приготовить солянку сборную мясную по любимому рецепту нашей семьи

Вкусная солянка (мясная сборная) в каждой семье готовится по-разному. В солянку идет все: мясо, колбасы, соленья и самые разные продукты, которые можно найти в холодильнике. Как только я ни готовила солянку, пока нашла свой любимый рецепт. Предлагаю и вам приготовить отличное первое блюдо и с удовольствием пообедать! =)

Кстати, приглашаю вас на свой аппетитный украинский борщ по всем правилам!

Ингредиенты для солянки сборной:

  • Картофель - 500 гр
  • Лук репчатый - 200 гр
  • Морковь - 50 гр
  • Мясо, колбасы, копчености
  • Огурцы соленые - 300 гр
  • Оливки без косточки - 1 банка
  • Лимон - 1 шт
  • Томатная паста - 2 ст/л
  • Растительное масло - 1 ст/л
  • Соль, зелень - по вкусу

Мясо и колбасы можно взять любые: говядина, свинина, курица, колбаса вареная, копченая, сырокопченая, бекон - все, что вы любите. Мясо отварите заранее, а бульон оставьте для солянки.

Как приготовить мясную солянку

Приготовление мясной солянки не отнимет у вас слишком много времени, а для этого вам понадобится кастрюля побольше, кастрюля поменьше и две сковороды.

Сначала в маленькой кастрюле отвариваем картофель до готовности. Воду солить не нужно!

как приготовить солянку сборную мясную

Пока картофель варится, приготовим две заправки: мясную и овощную.

Отварное мясо, колбасу, сосиски, копчености нарезаем кубиками.

как приготовить солянку сборную мясную

И обжариваем на сковороде.

как приготовить солянку сборную мясную

Параллельно готовим заправку из овощей. Все просто.

Слегка обжариваем лук.

как приготовить мясную солянку

Добавляем морковь.

как приготовить мясную солянку

Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, выкладываем в сковороду.

как приготовить мясную солянку

Добавляем томатную пасту, немного мясного бульона и тушим на медленном огне минут 30.

как варить солянку сборную мясную

Пока тушатся овощи, займемся картошкой.

Воду сливаем в большую кастрюлю, а картофель превращаем в пюре.

Обычно я делаю для солянки пюре с комочками, так больше нравится. Разминаю не до самой идеальной консистенции.

как приготовить солянку сборную мясную

Перекладываем в большую кастрюлю картофельное пюре, овощную и мясную заправки, добавляем мясной бульон.

Количество бульона зависит от того, какой густоты вам нужна солянка.

как варить солянку сборную мясную

Ставим на плиту и доводим до кипения, а тем временем нарезаем лимон и оливки.

как варить солянку сборную мясную

Перекладываем оливки с лимоном в закипевшую солянку, готовим около 2-3 минут на среднем огне.

вкусная солянка мясная сборная

Оставляем солянку настояться под крышкой на 1-2 часа.

Лишний жир с поверхности можно снять лопаткой.

вкусная солянка мясная сборная

Перед подачей к столу украшаем зеленью, оливками, лимоном.

приготовление мясной солянки
Очень вкусная насыщенная солянка!

вкусная солянка мясная сборная

Калорийность мясной сборной солянки на 100 грамм 70-80 ккал

Самого приятного вам аппетита, дорогие друзья!

С уважением, Натали Лисси

4.53 avg. rating (90% score) - 15 votes
Загрузка...
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Солянка сборная мясная"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов