Шарлотка в мультиварке (панасоник 18)

шарлотка в мультиварке панасоник

Рецепт классической шарлотки в мультиварке с секретами и советами

Простой и быстрый яблочный пирог на все случаи жизни. Универсальный рецепт классической шарлотки в мультиварке для тех, у кого всегда не хватает времени на грандиозную многочасовую готовку и выпечку. Приготовить шарлотку по этому рецепту можно с грушами, сливами, смородиной, сладкой хурмой и даже кусочками тыквы.

Я решила написать этот рецепт в своем блоге, так как меня часто спрашивают, как сделать шарлотку в мультиварке. А все ведь так просто! Взбить, нарезать, смешать, выпекать! Получается вкусная и пышная шарлотка. Сохраните для себя этот рецепт, чтобы в любой момент приготовить пышный яблочный пирог.

 Яблочная шарлотка в мультиварке панасоник

Ингредиенты для шарлотки (10-12 порций):

  • Яйца куриные - 4 шт (категория СО)
  • Сахар для теста- 1 ст (объем 300 мл)
  • Сахар для карамели - 2 ч.л.
  • Мука пшеничная высший сорт - 1 ст (объем 400 мл)
  • Яблоки - 3-4 крупных (около 1 кг)
  • Разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
  • Ваниль, корица - по желанию
  • Масло любое - для смазывания чаши
  • Сахарная пудра для украшения

По классическому рецепту для шарлотки обычно берут равное количество сахара и муки. Но если вы добавите сахара меньше, ваша шарлотка в мультиварке получится не такой сладкой.

Если яйца мелкие, возьмите 5 шт. Количество яиц зависит от того, насколько пышный и высокий пирог вы хотите. Можно испечь шарлотку и на 2-3 яйцах. В этом случае она просто будет немного  или намного ниже.

Вместо разрыхлителя можно взять 1 ч.л. соды и погасить ее уксусом. По своему опыту могу сказать, что шарлотка получается пышнее с разрыхлителем.

шарлотка в мультиварке панасоник

Как испечь шарлотку в мультиварке

 Яйца тщательно вымойте, разбейте в глубокую миску, добавьте сахар.

как испечь шарлотку в мультиварке

Взбейте венчиком в пышную пену.

Начните взбивать на медленных оборотах, чтобы разбить структуру яиц, затем постепенно наращивайте скорость. У вас должна получиться пышная яичная масса с пузырьками. Чем лучше взобьете, тем пышнее получится пирог с яблоками в мультиварке.

как испечь шарлотку в мультиварке

Муку смешайте с разрыхлителем, пряностями, просейте и добавьте во взбитые яйца.

Если вы готовите шарлотку на соде, погасите ее уксусом, но смешивать с мукой не нужно. Соду кладите во взбитые яйца.

Всегда просеивайте муку, а луче даже дважды, если хотите получить хорошую выпечку.

как испечь шарлотку в мультиварке

Аккуратно перемешайте массу лопаткой, делая движения в одну сторону, чтобы не ушли пузырьки воздуха из теста.

яблочная шарлотка в мультиварке панасоник

Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину. Одно яблоко нарежьте дольками, остальные кубиками. Добавьте яблоки кубиками в тесто.

классическая шарлотка в мультиварке

Также аккуратно перемешайте тесто.

классическая шарлотка в мультиварке

Чашу мультиварки смажьте растительным или сливочным маслом, посыпьте сахаром и выложите яблочные дольки.

Сахар здесь нужен для того, чтобы во время выпекания шарлотки в мультиварке яблочки карамелизировались и приобрели приятный вкус и цвет.

яблочная шарлотка в мультиварке панасоник

Теперь аккуратно переложите тесто для шарлотки в мультиварку. Чтобы яблочные дольки не разъехались в стороны, начните выкладывать тесто в центр.

яблочная шарлотка в мультиварке панасоник

яблочная шарлотка в мультиварке панасоник

И затем переложите остальное тесто, разровняйте лопаткой.

яблочная шарлотка в мультиварке панасоник

Выпекается шарлотка с яблоками в мультиварке в режиме "Выпечка" (или другом подходящем для выпечки режиме) 60-65 минут. Проверяйте на готовность спичкой. Если шарлотка не пропеклась, добавьте еще 10-15 минут.

шарлотка в мультиварке панасоник

Когда шарлотка будет готова, отключите мультиварку, откройте крышку и оставьте постоять минут 20. Пирог немного отойдет от стенок. Вставьте корзинку для варки на пару и переверните чашу мультиварки.

вкусная и пышная шарлотка

Полностью остывший пирог посыпьте сахарной пудрой, украсьте дольками яблок или по своему вкусу.

Вкусная и пышная шарлотка с яблоками готова!

шарлотка в мультиварке панасоник

Калорийность шарлотки около 270 ккал

  • Белки - 6 г
  • Жиры - 3 г
  • Углеводы - 50-55 г

Приятного аппетита!

С уважением, Натали Лисси

4.50 avg. rating (90% score) - 8 votes
Загрузка...
Комментарии к записи " Шарлотка в мультиварке (панасоник 18)"

Оставить комментарий
  1. Первый раз сделала шарлотку в мульте во Вашему рецепту. Получилась очень высокая, мужу и детям понравилась))) Удачный рецепт, рекомендую всем.

  2. Огромное спасибо, Натали, за этот необычайно простой, но не менее шедевриальный рецепт!!!! Сегодня был мой первый опыт использования мультиварки для выпечки, и все прошло без сучка и без задоринки)))) Исключительно вкусно!!!!! Налопались с мужем и рады-радёхоньки)))

  3. Невероятно вкусно!! Спасибо огромное за простой рецепт! Готовила в первый раз!))) Ням-ням!!)))

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Шарлотка в мультиварке (панасоник 18)"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов