Салат из кресс-салата с яйцом

salat_iz_kress_salata_s_iaicom-8

Легкий и пряный салат из кресс-салата с яйцом

Салат из кресс-салата с яйцом вполне можно назвать «правильным». В нем прекрасно сочетается мягкая составляющая – водяной кресс и хрустящая – репчатый лук. Острые на вкус крупные листья кресса мелко нарезаны. В противном случае, вам наверняка их вкус не понравится. Кроме того, блюдо совершенно не содержит уксуса и обильно сдобрено растительным маслом. Украшением салата служат дольки сваренных вкрутую яиц, делающие кушанье сытным и очень аппетитным.

Ингредиенты:

  • кресс-салат любого сорта – 150 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 маленькая головка
  • масло подсолнечное – 2-3 ст. л.
  • лимон – половина
  • перец черный молотый – по вкусу
  • сахар – ½ ч. л.
  • соль – по вкусу.

салат из кресс салата с яйцом

Способ приготовления кресс-салата с яйцом

Листья кресс-салата хорошо промойте, разложите на бумажных полотенцах и дайте подсохнуть.

Яйца положите в кастрюльку, залейте холодной водой и после закипания варите 10 минут.

После чего кипяток слейте прочь, яйца снова залейте холодной водой, выдержите минут 5, а затем очистите и разрежьте каждое на 4 дольки.

салат из кресс салата с яйцом

Кресс-салат мелко нарежьте, но это касается только цельнолистных сортов. Если вы используете молодые побеги кудрявого кресс-салата, их измельчать не надо.

салат из кресс салата с яйцом рецепт

Очищенную и вымытую луковицу мелко нарубите.

салат из кресс салата с яйцом пошаговый рецепт

Далее займитесь приготовлением соуса. Для этого из половинки лимона выдавите 2-3 ст. л. сока. В соусник влейте подсолнечное масло, лимонный сок, добавьте измельченный лук, всыпьте соль, сахар и черный молотый перец. Тщательно перемешайте.

салат из кресс салата с яйцом

Кресс-салат выложите в салатник.

салат из кресс салата с яйцом

Полейте соусом. Перемешайте.

салат из кресс салата с яйцом рецепт с фото

Украсьте по периметру дольками яиц и подавайте к столу. Приятного аппетита!

салат из кресс салата с яйцом

Хозяйке на заметку:

Для более богатого вкуса вы можете добавить в салат из кресс-салата с яйцом мелко нарезанные пряные травы: петрушку, укроп, базилик. Их потребуется 2 ст. л.

Репчатый лук вполне можно заменить луком-шалотом, но его потребуется несколько больше – 4-5 головок.

  1. Салат "Грибная поляна"
  2. Салат из сельдерея стеблевого
  3. Малосольные помидоры быстрого приготовления в пакете

Рецептом кресс-салата с яйцом поделилась Анна.

2.00 avg. rating (65% score) - 1 vote
Загрузка...
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат из кресс-салата с яйцом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов