Салат “Грибная поляна”

салат грибная поляна

Рецепт слоеного салата "Грибная поляна" с шампиньонами и курицей

Слоеный салат – это не только полёт фантазии хозяйки, а и аппетитно-красивое блюдо для любого праздничного стола. Хотя, наверное, не стоит так категорично отвергать возможность его приготовления в будний день для своих близких. Благодаря своему наполнению и убранству он с лихвой поднимет настроение и разбудит аппетит даже у самых привередливых маленьких и взрослых домочадцев.

Несложный в приготовлении салат "Грибная поляна" украсит и любое застолье. Нежное сочетание куриного филе и маринованных шампиньонов заставит потянуться за добавкой ни один раз, ведь блюдо получается красивым, вкусным и очень сытным.

Итак, для приготовления рецепта слоеный салат "Грибная поляна" понадобится около 1 часа времени.

Ингредиенты:

  • 250 г маринованных шампиньонов
  • 200 г куриного филе
  • 200 г майонез
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица среднего размера
  • 3 картофелины среднего размера
  • 4 куриных яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 1 ст.л. каперсов или зеленого горошка (для украшения)
  • 1-2 веточки петрушки
  • 6 горошин душистого перца
  • 2 лавровых листа
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

салат грибная поляна

Способ приготовления салата "Грибная поляна" с курицей

Отварите овощи для салата.

картофель и морковь тщательно вымойте, положите в кастрюлю и залейте доверху водой. Поставьте на газ, посолите (1 ½ ч. л.), добавьте душистый перец и лавровый лист, доведите до кипения и варите 30-40 минут. Для того чтобы овощи сварились одновременно, разрежьте морковь на несколько частей. Овощи варите в кожуре.

После того как картофель с морковью сварятся, достаньте их из воды и отставьте в сторону, чтобы они остыли.

салат грибная поляна

Отварите яйца.

Опустите их в холодную воду, добавьте немного соли, доведи де кипения и варите 10-12 минут. Затем залейте их ещё раз холодной водой (так скорлупа будет легче отходить от яйца).

салат грибная поляна с курицей

Сварите куриное филе.

Тщательно промойте филе в поточной воде, удалите лишний жир и остатки косточек, если таковые есть. Залейте мясо водой и доведите до кипения. Слейте воду, залейте новую, поставьте на огонь и ждите, пока закипит снова. Далее, посолите (примерно 1 ч. л.), добавьте душистый перец и лавровый лист и варите на медленном огне под крышкой в течение 25 минут.

салат грибная поляна

Начните формировать салат в произвольной форме: от круга до квадрата.

Выложите первый картофельный слой. Для этого очистите овощи и натрите на крупной терке.

салат грибная поляна пошаговый рецепт

Картофель смажьте майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.

салат грибная поляна пошаговый рецепт

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и выложите сверху. Кстати, для салата "Грибная поляна" идеально подходит маринованный репчатый лук.

салат грибная поляна пошаговый рецепт с фото

Морковь очистите от кожуры и измельчите при помощи терки. Намажьте сверху майонезом.

Часть моркови оставьте для украшения салата.

салат грибная поляна

Куриное филе порвите руками на небольшие лоскутки или нарежьте полосками и выложите сверху. Далее сделайте слой из майонеза.

салат грибная поляна пошаговое приготовление

Яйца (2 шт.) очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке.

салат грибная поляна

Сверху выложите слой шампиньонов, предварительно нарезав их тонкими пластинками. Намажьте грибы майонезом.

слоеный салат грибная поляна рецепт с пошаговыми фото

Сверху натрите любой твердый сыр и намажьте его майонезом.

салат грибная поляна рецепт

И наконец, верхний слой салата: из яиц (2 шт.).

Для того чтобы салат Грибная поляна смотрелся как картина в солнечный день, сначала выложите белок, а затем сверху посыпьте оставшимся желтком.

салат грибная поляна рецепт

Выложите половинки шампиньона в нижней части салата – это и будет грибная поляна.

салат грибная поляна слоеный с курицей

Из петрушки сформируйте дерево и украсьте каперсами. Солнышко и его лучи сделайте из вареной моркови.

салат грибная поляна

Слоеный салат "Грибная поляна" готов! Поставьте его минут на 40 в холодильник и можно подавать на стол.

салат грибная поляна

  1. Маринованная скумбрия с луком
  2. Печень по-строгановски в мультиварке
  3. Спагетти с креветками в сливочном соусе
  4. Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке
  5. Расстегай с рыбой
  6. Салат с куриной печенью и черемшой

Балуйте близких людей и приятного всем аппетита!

Пошаговый рецепт салата "Грибная поляна" подготовила Михайлова Татьяна.

TEXT.RU - 100.00%

5.00 avg. rating (95% score) - 1 vote
Загрузка...
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат “Грибная поляна”"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов