Медовые пряники на пару

пряники на пару в мультиварке

Пышные и очень нежные медовые пряники с орехами и черносливом будут в радость всем домашним, а особенно малышам и их папам

Привет, дорогие читатели!

Вот такая у нас сегодня необычная выпечка. Хотя это даже и на выпечку не похоже. Ведь готовить медовые пряники мы будем на пару в мультиварке!

Когда мне впервые встретился этот рецепт, я подумала, что это ерунда какая-то. Как можно на пару приготовить пряники? Я никогда раньше этого не делала. Да, я ела китайские паровые пресные булочки. Но мне всегда казалось, что там какой-то особый рецепт, известный только китайцам. А тут пряники, да еще и с медом. Решила, что если получится резиновые и жесткие, выброшу. Эксперименты я люблю.

И замесили мы с дочкой тесто. Повозились с ним, сформировали прянички, закрыли крышку мультиварки и стали ждать.

То, что мы достали, превзошло все мои ожидания! Нежные, очень пышные пряники! Прямо воздушные, тают во рту, в меру сладкие. А какой аппетитный цвет! Красивейшие карамельно-коричневые пряники с потрясающим медовым ароматом. Как же это вкусно! В этом рецепте красным маркером была проставлена отметка "Очень вкусные!"

Ингредиенты для медовых пряников:

  • Мука пшеничная - 200-250 гр
  • Сахар - 100 гр
  • Чернослив - 85 гр
  • Ядра грецких орехов - 70 гр
  • Масло сливочное - 70 гр
  • Мед - 50 гр
  • Яйца - 1 шт
  • Сода - 0,5 ч/л

Количество продуктов указано оптимальное для пряников по моему вкусу. Вы можете увеличить или уменьшить вес ингредиентов. Но очень не советую убирать из состава чернослив. Он придает пряникам оригинальный вкус в сочетании с медом. Также, можно использовать любые сухофрукты.

Пряники на пару - подробный рецепт приготовления:

Тесто для этих пряников готовится на паровой бане (будем растапливать ингредиенты). Поэтому возьмите такую кастрюлю, в которой вы будете заваривать тесто.

В кастрюльку кладем сливочное масло, яйцо, мед и сахар.

медовые пряники на пару

медовые пряники на пару

медовые пряники на пару

Ставим кастрюльку на водяную баню. Нижняя кастрюля должна быть чуть шире, чтобы пар мог свободно выходить, а воды налейте столько, чтобы она едва не касалась дна верхней кастрюли.

медовые пряники на пару

медовые пряники на пару

Все время помешиваем венчиком.

медовые пряники на пару

Добавляем соду. Обращаю ваше внимание на то, что соду гасить не нужно.

После того, как мы добавили соду, масса начнет пенится и подниматься. Очень аппетитное зрелище, и медом пахнет.

медовые пряники на пару

Перемешиваем, пока масса станет гуще.

медовые пряники на пару

Снимаем с огня и добавляем около 200 грамм муки.

Здесь есть один важный момент: возможно, вам понадобится муки чуть больше или меньше: тесто должно быть не крутое, мягкое, его можно перемешивать ложкой, оно не течет и можно руками сформировать шарики, тесто не липнет к рукам.

Скорее всего всего, тесто напоминает размягченный детский пластилин =)

пряники на пару в мультиварке

Перемешиваем массу ложкой.

пряники на пару в мультиварке

Ядра грецких орехов рубим ножом, а чернослив мелко нарезаем.

Добавляем в тесто.

Замачивать чернослив в кипятке я не рекомендую, он будет слишком мокрый для этого теста.

пряники на пару в мультиварке

Перемешиваем массу.

пряники на пару в мультиварке

Мокрыми руками формируем небольшие шарики и укладываем на решетку пароварки.

Между шариками оставляем небольшое расстояние, так они увеличиваются в объеме и прилипают друг к другу.

пряники на пару в мультиварке

Готовим в режиме "Варка на пару" 20-30 минут. Но проверяйте готовность своих пряников.

После сигнала получаем такую вкусняшку:

пряники на пару в мультиварке

Ну или вот так:

пряники на пару в мультиварке

А для малышей делаем вот так =))

пряники на пару в мультиварке

А теперь хочу дать еще один вкусный совет для пряничного разнообразия.

Приготовьте для медовых пряников белую глазурь:

Сметана 20-25% - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Ванилин - по вкусу

Взбейте венчиком в пышную пену и полейте каждый пряник, укладывая пряники горкой на блюдо.

Оставьте пропитываться на 2-3 часа, а затем нарежьте ножом, как торт.

Просто потрясающие медовые пряники с орехами и черносливом! =))

пряники на пару в мультиварке

пряники на пару в мультиварке

пряники на пару в мультиваре

пряники на пару в мультиварке

Калорийность медовых пряников, приготовленных на пару в 100 граммах = 417 ккал

  • Белки - 7 гр
  • Жиры - 19,2 гр
  • Углеводы - 54 гр

Самого приятного вам аппетита в теплой компании друзей и близких! Заглядывайте на страницы сайта почаще и не забудьте подписаться на обновления =)

С уважением, Натали Лисси

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes
Метки записи:   , ,
Загрузка...
Комментарии к записи " Медовые пряники на пару"

Оставить комментарий
  1. Ничего себе! Пряники на пару! Никогда такого не видела, но выглядят очень аппетитно!

  2. А вы попробуйте 😉

  3. Скажите,к варка на пару как полагается?с водой?( просто по фото кажется,что пряники суховатые

  4. Юлия, нет, пряники как раз не сухие получаются. В этом вся прелесть приготовления на пару. Налейте 1-1,5 л воды в мультиварку и добавляйте воду по мене необходимости.

  5. сделала, вкусно. 25 минут в пароварке, водную баню не стала применять- вполне можно и без нее на маленьком огне прогреть массу, только надо не прозевать-может подгореть, надо мешать все вемя.Очень напоминает приготовление теста для торта "Рыжик" или "Медовик", принцип тот же. Маловато что-то пряников- штук 8-9 выходит.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Медовые пряники на пару"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов