Картофельная запеканка с фаршем и грибами

картофельная запеканка с фаршем и грибами

Классика жанра: готовим картофельную запеканку с фаршем и грибами

Этим простым, но вкусным и сытным блюдом любая домохозяйка без проблем накормит всю семью. Готовится запеканка из картофеля, фарша и свежих шампиньонов и получается невероятно сочной и вкусной.

картофельная запеканка с фаршем и грибами

Ингредиенты: 

  • 800 г картофеля
  • 450 г фарша
  • 1 репчатый лук
  • 350 г шампиньонов
  • 3 средних помидора
  • 120 г майонеза
  • 200 г сыра
  • 1 долька чеснока
  • перец
  • соль

картофельная запеканка с фаршем и грибами

Приготовление картофельной запеканки с фаршем и грибами

картофель почистить, вымыть и нарезать не слишком толстыми кругляшками. Такая форма наиболее удобна для картофельной запеканки, так как картофель компактнее укладывается и пропекается быстрее.

картофельная запеканка с фаршем и грибами рецепт

Луковицу очистить, разрезать пополам и нашинковать тонкими полукольцами. Промытые и обсушенные шампиньоны распустить пластинками.

картофельная запеканка с фаршем и грибами пошаговый рецепт

Выложить шампиньоны с луком на сковороду, прогретую с небольшим количеством растительного масла, и обжарить буквально пару минут. Грибы должны обмякнуть и потерять объем.

Если выделился сок, то не стоит жарить до его выпаривания.

Перед выключением обязательно солите и перчите шампиньоны.

картофельная запеканка с фаршем и грибами пошаговый рецепт

Форму для запекания слегка смазать нерафинированным растительным маслом. Подсоленный и слегка приправленный молотым перцем картофель выложить ровным слоем в форму.

картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофель накрыть слоем фарша, который нужно заранее посолить, поперчить и перемешать. Разровнять руками в ровный слой.

картофельная запеканка с фаршем и грибами рецепт с фото

Сверху на фарш выложить обжаренные с луком шампиньоны. Выкладывайте их вместе с выделившимся соком, если таковой имеется.

картофельная запеканка с фаршем и грибами

Помидоры нарезать тонкими дольками и распределить по грибному слою.

картофельная запеканка с фаршем и грибами как приготовить

Добавьте в майонез пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и смажьте получившимся чесночным соусом помидоры.

kartifelnaia_zapekanka_s_farshem_i_gribami-9

Форму с картофельной запеканкой поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Затем достать и посыпать слоем тертого сыра, после чего запекать еще 30 минут.

картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами окончательно готова, когда картофель стал мягким, а сыр расплавился и слегка подрумянился.

картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельную запеканку нужно нарезать порционными кусками и выложить на тарелки. А в дополнение к нем потребуется только овощи с зеленью или легкий салат.

картофельная запеканка с фаршем и грибами

  1. Котлеты из отварного мяса
  2. Яичная лапша домашняя
  3. Паэлья с морепродуктами
  4. Тефтели в духовке с подливой
  5. Печень по-строгановски в мультиварке

Приятного аппетита!

Рецептом картофельной запеканки поделилась Oksiniya01.

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes
Загрузка...
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Картофельная запеканка с фаршем и грибами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов