Брауни с имбирным муссом

брауни с имбирным муссом

Рецепт брауни с имбирным муссом

Роскошный торт брауни, который мы представляем сегодня, не только украсит праздничное застолье, но и гарантированно удивит ваших гостей своей красотой и невероятно нежной структурой. И, несмотря, на многоэтапность его приготовления, которая может вызвать опасение у хозяек, сделать брауни с имбирным муссом не так сложно. Давайте попробуем?

Ингредиенты для брауни с имбирным муссом:

для брауни:

  • сливочное масло — 125 г
  • мука — 60 г
  • яйца куриные — 2 шт
  • черный шоколад — 70 г
  • сахар — 150 г

для мусса:

  • молоко — 240 мл
  • сахар — 90 г
  • корень имбиря — 3-4 см
  • желатин — 12 г
  • яйца куриные — 2 шт
  • сахарная пудра — 2 ст.л.
  • сливки (33%) — 145 мл

Как приготовить брауни с имбирным муссом

  1. Начнем с брауни. Итак, масло и разломанный темный шоколад топить на водяной бане, постоянно перемешивая, после чего отставить в сторону для остывания. В это время яйца взбить миксером вместе с сахаром до образования крепкой однородной массы, в которую и перелить остывший шоколад.
  2. Кроме того, просеять внутрь просеянную муку, лопаткой вымешать густое тесто и перелить его в специальную круглую форму, смазанную маслом. При 180 градусах готовить шоколадный корж 30 минут, спустя которые выключить духовку и оставить брауни остывать.
  3. Параллельно сделаем мусс. Для этого отделенные желтки взбить (слегка), влить в молоко, ввести мелко тертый корень имбиря и на среднем огне довести смесь до загустения. Затем снять кастрюлю с плиты, добавить предварительно замоченный желатин, перемешать и влить взбитые сливки.
  4. Теперь взбить яичные белки с сахарной пудрой до стойких пиков и по частям вмешать в будущий мусс. Все готово, пора собрать брауни с имбирным муссом. Достать полностью остывшую форму с коржом из духовки, сверху аккуратно вылить имбирную смесь, разровнять и оставить на ночь в холодильнике. При подаче украсить тертым шоколадом или сахарной пудрой.

Шоколадный кекс в мультиварке с зеркальной глазурью

Приятного аппетита!

брауни с имбирным муссом

Рецептом шоколадного брауни поделилась Юлия.


Автор видео: CakeMade

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes
Загрузка...
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Брауни с имбирным муссом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов